น้ำส้มสายชูแท้ ทำจาก กรดอาซิติก จากหมักผลไม้ต่างๆ หมักคาร์โบฯ เช่น ข้าว น้ำมันมะพร้าว กากน้ำตาล ส่วนฯปลอม ทำจากกรดกำมะถัน ใส่น้ำเยอะๆแล้วต้ม

น้ำส้มสายชูแท้ กับน้ำส้มสายชูปลอมทำจากอะไร


น้ำส้มสายชูเป็นของจำเป็นที่ต้องใช้ประจำ จึงมีผู้คิดหากำไรจากการ
ขายน้ำส้มสายชูปลอม โดยใช้กรดกำมะถันเพียงเล็กน้อยผสมน้ำมากๆ

 

 
ก็จะได้รสเปรี้ยวจัด เนื่องจากต้นทุนต่ำมากจึงขายได้ในราคา
ถูกกว่าน้ำส้มแท้ ขายเพียงขวดละไม่กี่บาท ก็ได้กำไรสูง

ส่วนน้ำส้มสายชูคือ กรดอาซิติก ซึ่งได้จากการหมักผลไม้ต่างๆ หรือการหมักอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว น้ำมันมะพร้าว หรือกากน้ำตาล บางครั้งเรียกว่า น้ำส้มสายชูหมัก

เครดิต http://learning.eduzones.com/
ที่มา: หนังสือวิทยาศาสตร์ 5 นาที ชุดที่ 2
โดย อำนาจ เจริญศิลป์
รูปภาพประกอบจากอินเตอร์เน็น